培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的高级工程技术人才。该专业是省级重点专业，所在学科具有硕士学位授予权。　　主要课程有，有机化学、物理化学、生物化学、微生物学、化工原理、分子生物学、生物工艺学、生化工程、生物物质分离工程、发酵工程与设备、生物制药、发酵分析等。
学生毕业后，可到生物制药、传统生物技术产业、生物化工、食品行业，从事产品生产、科学研究、工程设计、技术开发、新产品开发等方面的技术或经营管理工作。