培养目标：食品加工技术专业是河南质量工程职业学院特色专业之一。本专业拥有一支以高学历、高职称双师型教师为主体的教师队伍。食品加工技术专业培养具有现代食品加工的最新理论和技术，能够从事食品企业的食品生产技术管理、工艺设计、科学研究、产品开发、产品检验、产品销售等方面的工程应用型人才和管理人才。
主干课程：大学化学、化学与仪器分析、食品生物化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品检验与分析、饮料工艺学、粮油工艺学、肉制品工艺学、乳制品工艺学、发酵工艺学、食品包装学、食品机械。