培养目标：本专业培养适应社会主义现代化建设需要、德智体全面发展，能在与动物科学相关的领域和部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研工作的高级科学技术人才。主干课程：动物解剖与组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、家畜育种学、动物营养学、饲料学、动物繁殖学、家畜环境卫生学、猪生产学、禽生产学、反刍动物生产学。