培养目标：食品营养与检测专业培养掌握食品及现代生物技术专业的基本知识、基本工艺技能，能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。
就业方向：大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验及卫生检验岗位工作。
主要课程：食品生物化学及实验、普通生物学及实验、食品微生物检验、食品机械、食品安全法规、食品营养、食品工艺学及实验、食品工厂设计等。
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