培养目标：具有医学和营养学基本知识和技能，掌握食品营养、食品卫生、食品工程、食品安全与质量管理等基本理论和基本知识，能在食品质量与安全检测、监督和管理机构、医疗卫生机构、食品企业、出入境检验检疫和科研院所等领域，从事食品质量控制、食品分析监测、食品安全评价、食品监督管理等工作的专门人才。
学    制：四年制        学    位：工学学士。