食品科学与工程专业
培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才，同时也为研究生的培养输送合格人才。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理和食品技术原理。主要实践性教学环节包括：工艺实验、课程设计、企业实习、毕业实习、毕业设计（论文）等，一般安排30周。
就业方向：高等院校、科研院所读硕士研究生学习深造或从事科研工作；报考公务员，参加西部计划志愿者、“三支一扶”大学生村官；食品检验、食品生产、管理、开发等企、事业单位从事与食品科学与工程有关的工作。
专业性质：应用学科、工科
学    制：4年
授予学位：工学学士。