学    制：四年
授予学位：理学学士
培养目标：培养掌握系统食品卫生与营养学理论知识和实践技能的，具备良好的食品卫生管理与营养治疗管理技能和创新能力，能在各级各类管理部门、医院、运动队、学校等集体供餐部门及食品企业等部门，从事食品卫生管理、营养治疗、指导及科学研究工作的高级专门人才。
主要课程：人体解剖与组织学、生理学、生物化学与分子生物学、微生物与免疫学、基础营养学、中医学基础、中药学、诊断学、临床医学、临床营养学、中医食疗学、公众营养与管理学、营养心理与教育学、膳食与保健膳食工艺学、食品加工与贮存学、食品卫生与安全、食品分析与检验。
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