本专业主要培养从事生物技术应用研究、产品研发、生产管理等工作的高等应用型人才。主要开设植物及植物生理学、动物学、微生物学、生物化学、分子生物学、植物组织培养、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等课程。