培养全面掌握现代饭店经营管理的基本知识和服务技能，从事现代饭店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。开设的主要课程：管理学原理、旅游市场营销学、饭店管理概论、旅游公共关系学、前厅客房服务与管理、现代饭店财务管理、饭店英语等。