培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，具备食品营养与检测、食品安全理论知识和技能，掌握营养配餐理论与技能、食品营养成分分析与食品安全检测手段的高级实用型专门人才。