食品药品监督与管理专业培养目标：培养具备食品、药品质量监督管理所需的现代管理理念，掌握食品生产、药品生产流程、相关政策法规等专业知识，同时具有较全面的食品、药品质量与安全专业知识和较强操作技能的复合型高级应用人才。毕业生具有独立检测、分析食品药品、保健品、化妆品的理化指标并进行评估的能力；具有食品QS、药品GMP等相关企业的管理和认证的能力，并具有及时了解国内外相关法规的能力等。就业面向：学生毕业后可以到食品、药品、保健品、化妆品的生产、经营、研发单位、医院药房、社会零售药店、食品药品检验机构等从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等工作。
主干课程：计算机基础、食品生产技术与设备、食品质量安全管理、食品分析与检验、药事管理与法规、药物制剂工程与设备、药理学、药物分析与检验。