助产专业是护理大类重要的专门学科，我校护理专业是国家级首期示范专业、山东省高等学校特色专业、国家教育部“护理技能紧缺型人才培养培训”基地。学制三年（五年一贯制专科学制五年）。
该专业主要培养具有助产专业基础理论、基本知识和各种助产操作技能的高等技术应用型专门人才。
学生可面向各级各类医疗卫生机构如综合医院、妇幼保健院、计划生育指导站、各类诊所、健康指导中心、社区等从事助产和母婴保健等工作。
主要必修课程：英语、计算机、生物化学、护理心理学、人体解剖学、组织胚胎学、生理学、医学遗传学基础、病原生物与免疫学、病理学、药理学、健康评估、人际沟通、人口概论、护理学基础、社区保健、内科护理学、妇产科护理学、计划生育管理、优生优育、外科护理学、儿科护理学、妇幼保健等。