口腔医学专业是2001年经山东省教育委员会批准设置的专业，学制三年。
该专业主要培养从事口腔专业医疗、保健的高级人才。要求学生掌握基础医学和口腔医学的基本理论知识和医疗技能。
毕业后可从事口腔与颌面部疾病的预防、医疗保健工作。
主要必修课程开设：英语、计算机、人体解剖学、组织胚胎学、生理学、生物化学、病原学、病理学、药理学、诊断学、眼科学、耳鼻喉科学、内科学、外科学、口腔内科学、口腔颌面外科学、口腔修复矫形学、口腔影像诊断学、口腔材料学。