培养目标：本专业培养适应现代化食品加工行业生产、管理、食品安全控制、销售及服务需要，具有食品加工技术以及食品分析检验、食品企业经营管理能力，能在食品加工行业从事食品加工、贮藏、食品质量检测与控制、食品安全管理、产品开发的高素质技能型专门人才。该专业主要开设了食品营养、食品检测技术、食品安全、畜产品加工技术、粮油加工技术、焙烤食品加工技术、果蔬加工技术、发酵食品生产技术、食品机械与设备、食品营销等课程。