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西餐工艺
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浙江旅游职业学院
Tourism College Of Zhejiang China
所在城市:
浙江杭州
地址:
浙江省杭州市萧山高教园区
浙江旅游职业学院西餐工艺专业
西餐工艺专业解读
西餐工艺西餐,让生活更有情调【培养方向】该专业分为西式烹饪工艺和西点工艺方向,培养“英语口语好、专业技能强、创新素质高”的西餐技术骨干和高星级酒店中高层管理者。【主干课程】西餐工艺、西点工艺、色拉与开胃菜制作、酒吧运行、烹饪营养学、西餐烹饪原料、饮食文化等。【技能证书】西式烹调师、西式面点师、公共营养师等。【毕业去向】毕业后可前往国内外高星级酒店、国际邮轮、中职学校、知名西餐(点)连锁企业等就业。每年赴阿联酋、哥诗达邮轮等境外企业和国内五星级酒店就业比例分别达到10%和80%。