培养目标：培养能够从事食品质量检测、食品质量与安全控制、食品贸易等方面的应用型技术人才。主要课程：普通生物学、无机与分析、有机化学、食品生化、食品营养与卫生、仪器分析、食品微生物学、食品质量与安全控制、食品检测技术、食品工艺学、食品毒理学等。