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餐饮管理与服务
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西安财经学院
Xi'an University Of Finance And Economics
所在城市:
陕西西安
地址:
陕西省西安市长安区韦常路南段2号
西安财经学院餐饮管理与服务专业
餐饮管理与服务 本专业培养适应现代餐饮业生产、服务、管理第一线需要的,德、智、体、美诸方面全面发展的具备扎实的餐饮管理知识和烹饪技术能力,能在各类酒店、餐厅及其他相关单位、部门从事餐饮管理、服务和烹饪工作的高等技术应用型专门人才。 主要课程:餐饮管理、中国饮食文化、食品营养卫生与管理、中国烹饪风味流派与菜肴、烹调工艺学、宴会与筵席设计等。