德语专业创建于1975年，教学中突出口笔译专业方向，以满足经济发展和市场经济对德语高级翻译人才的需求。本科教学建立了以口笔译教学为重点的课程体系。为了使学生具有良好的德英双语能力，提高就业竞争力，德语专业在教学上大胆创新，开设了德英语笔译、德语英语对比语法、德语英语会话等课程。
《基础德语》课于2004年被评为天津市精品课程；《德语口译》课被评为校级重点课程和优秀课程。德语专业利用大众汽车基金会的赞助派教师轮流赴德国进修学习，提高业务水平，并在大众汽车基金会的帮助下，建立了语言实验室，购买了上万册德语原版图书。校图书馆的德语原版图书藏书量在全国同专业中领先，为德语专业的师生提供了良好的教学、科研和学习条件。
此外，德语专业还同著名的“国际德语研究中心”——曼海姆德语研究所保持着密切的科研合作关系。近年来，该专业与德国莱比锡大学、奥斯纳布鲁克等大学建立了友好的校际关系，每年都有教师赴莱比锡大学进修学习。另外，德语系实行“3+1”办学模式（国内学习三年，国外学习一年），每年选派多名优秀学生赴德国留学。
多年来，德语专业毕业生就业形势良好，主要就业去向有各级国家机关、旅游、外贸单位、中外合资企业等。