该专业注重培养“一专多能”的复合型人才，注重培养数学素养全面，知识视野开阔，才干技能多样的“通才”。为此，数学与应用数学专业的教学将改变传统单一的数学教育模式，以努力拓展专业口径，培养学生具有宽广的就业适应面为宗旨，根据国家和江苏省经济发展、市场需求的实际情况制订和实施教学计划。在课程设置上，数学与应用数学专业教学将以数学学科教育的基础上，交叉叠加应用统计学、经济学、教育学、心理学等多学科知识，且不同专业方向的人才培养有各自不同的特点：
1. 统计方向
课程设置与人才培养目标：
该专业方向实行“公共基础课+数学基础课+统计学专业课+计算机类技能课+经济类拓展课” 五大模块有机结合的全新课程结构模式，培养学生掌握数学科学的基本理论与基本方法，具备运用数学和统计学知识、使用计算机解决实际问题的能力，使学生受到科学研究的初步训练，能在科技、经济和教育部门从事数据统计分析研究和教学工作，或在生产经营及管理部门从事实际应用、开发研究和管理工作。
并为学生报考经济类、计算机类研究生继续深造打下较为扎实的数学基础。
就业去向：
学生毕业后可在政府部门、经济金融部门、企事业单位从事数据统计分析、研究和管理工作，亦可在中、高学校从事相关的教学、研究工作。
2. 师范教育方向
课程设置与人才培养目标：
该专业方向实行“公共基础课＋数学专业课＋教育理论课＋计算机类技能课＋职业拓展
课”五大模块有机结合的全新课程结构模式，培养学生掌握数学科学的基本理论与基本方法，掌握教育理论和教育方法，具有现代教育观念，具备运用数学知识、使用计算机解决实际问题的能力，受到科学研究的初步训练，能从事和胜任中学数学、计算机课程的教学、研究工作，并能胜任班主任工作。
并为学生报考研究生继续深造打下较为扎实的数学基础。
就业方向：
学生毕业后可在中等学校从事数学、计算机课程的教学、研究与管理工作；可在科技和经济部门从事相关教学、研究管理工作。